Sunday, August 28, 2011

Dicas de beleza - da cabeça aos pés!


Meninas (e meninos)! Inventei a melhor receita para uma máscara facial. Juro que resulta, a pele fica mesmo suave e é apenas uma mistura de ingredientes comestiveis e naturais! 


Ingredientes:


3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sumo natural de limão/lima/laranja/toranja
1 colher de chá de chá de camomila ou verbena
1 colher de chá de iogurte natural
1 colher de chá de cenoura ralada
1 colher de chá de tomate picado (opcional)

Preparação:
Misturar os ingredientes de forma a criar uma pasta consistente. Ao colocar a pasta na cara é importante ter o cuidado de precionar a pasta para colar mesmo à cara, evitando a zona dos olhos e da boca. Há probabilidade de cairem algumas migalhas, por isso aconselho a apreciar os efeitos benéficos da máscara e tomar um belo banho de espuma ou um cuchilo numa cama!
Deixar cerca de 10-20 minutos, retirar com água morna, lavar a cara com o creme habitual (p.e. o meu é um o antioxidante uva da oriflame) e, para quem não sofre de oleosidade em excesso, hidratar a pele com um creme apropriado.
Esta mistura serve para 2 a 3 máscaras. Dá para conservar no frigorífico durante cerca de 3 dias. Aconselho a utilizar 1 a 2 vezes por semana! 



Outras ideias para "pimpar" a pele a a alma:

Pedicures: Encher um balde com água morna e juntar cerca de 3 colheres de sopa de óleo corporal (azeite também funciona) e mergulhar os pés na água durante, pelo menos, 20 minutos. Secar os pés com uma toalha, massajá-los com um bom creme e proceder à remoção de cuticulas e/ou arranjo das unhas. 

Manicures: Aqucer cerca de meia chávena de leite e adicionar umas gotas de azeite ou óleo de amendoas. Colocar numa taça grande, que sirva para acentar as mãos confortavelmente, e demolhar as unhas e os dedos durante, pelo menos, 10 minutos ou até os dedos apresentarem uma superficíe semi enrugada. No fim, lavar bem as mãos, tratar das cuticulas e colocar o creme habitual. Atenção, para cortar ou limar as unhas, estas devem estar secas - aconselho a fazer isto antes ou bem depois do tratamento, para não danificar a integridade das unhas.

Máscaras de cabelo: Numa tigela, misturar iogurte natural, 1 c.chá de azeite, 1 ovo e chá de camomila (a adição do chá é mais adequado para cabelos claros). Colocar no cabelo (apenas nas pontas de sofrer de excesso de oleosidade) durante meia hora. Retirar com água fria e lavar com o champô normal.

Olhos: Para acalmar os papos e olheiras, aconselho rodelas de pepino ou algodão embebido numa mistura de chá de camomila e café.

Exfoliante corporal: Misturar açucar, café moído e casca de laranja. Deixar repousar no frigorífico, para que o açucar não derreta. Quando for para utilizar, misturar com o gel de duche habitual e passar pelo corpo, esfregando mais ou menos nas zonas pretendidas (calcanhares, zonas de pele seca). Não utilizar na cara.

Friday, August 19, 2011

Arrumações e inspirações - barritas de cereais caseiras

Enquanto arrumava dedicadamente o armário da cozinha inspirei-me quando me deparei com vários restos de cereais e bolachas que não tinham sido aproveitados. Não estavam moles, nem loucamente crocantes, mas ainda não tinham chegado ao ponto de inutilidade, apesar de nem servirem para 1/3 de dose cada.

Decidi juntar os restos num saco selado, mais umas bolachas semi esmagadas e fazer barritas de cereais - algo fácil, personalizado e extremamente económico.



Eis os ingredientes que utilizei:
-2 bolachas matinais de chocolate
-2 bolachas integrais de aveia
-corn flakes de chocolate
-muesli com frutos secos
-nestlé trio
-1c.s. manteiga
-1-2c.s. caramelo líquido
-1-2c.s. iogurte

Num tacho derreti manteiga e marshmallows (cerca de 10, derretendo 5 de cada vez) + caramelo líquido (também podem usar mel, topping para panquecas ou leite condensado) + iogurte. Quando os primeiros 5 marshmallows derreteram, adicionei as restantes, não deixando estas derreter completamente (adicionei a mistura de cereais e retirei do lume) para que quando as barras de cereais ficassem sólidas, haveria mini marshmallows solidificados também. 



Outras opções - pepitas de chocolate (adicionar ao ultimo minuto para ficarem intactas), frutos secos, raspa de limão, pudim, (inventem).



Último passo - forrei um pirex (cerca de 5cm de profundidade) com papel alumínio, e espalhei a mistura de cereais de forma a apresentar uma superfície uniforme. Coloquei no frigorífico para um efeito mais rápido, ao fim de duas horas retirei, cortei em barrinhas individuais, embrulhei-as em papel aderente e coloquei novamente no frigorífico, o melhor remédio para manhãs atarefadas! 




Monday, August 15, 2011

Scones


Ingredientes:
  • 2 cups de farinha
  • 1/4 cup de açucar 
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2/3 cup de ovo mexido com leite (mexer o ovo primeiro e juntar leite até prefazer este volume)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha (opcional)
  • Casca de limão ralada q.b.

Uma excelente receita para combinar um "tea time" ou para preparar um pequeno almoço caseiro.


Scones com pepitas de chocolate e mirtilos e um fio de mel


Scones simples


Misturar os ingredientes secos (farinha, fermento, açucar, b.s. e sal). É muito importante que a manteiga esteja fria e cortada aos cubinhos. Juntar a manteiga aos ingredientes secos e amassar com as mãos até formar uma massa um pouco mais consistente. Numa tigela aparte, bater um ovo e juntar leite até prefazer 2/3 de cup de volume. Misturar com um garfo ou colher (a massa vai ser muito consistente para misturar com a batedeira), juntar casca de limão e extracto de baunilha se pretendido.
Numa travessa para bolachas ou pizzas colocar papel vegetal para os scones não colarem. 
Formar umas bolinhas com cerca de 4 cm de diâmetro (com uma colher, não vale a pena sujar mais as mãos) e com um bom espaçamento entre estes na travessa, para não se colarem uns aos outros.
Colocar no forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos, até apresentarem uma cor mais dourada e uma consistência sólida.




Também é possivel adicionar pepitas de chocolate, frutos secos, m&m's. Excelentes com manteiga, doce, mel ou queijo fresco Philadelphia.



A massa aguenta cerca de 2 dias no frigorífico portanto chega a ser muito fácil fazer scones com a massa pré feita, basta ligar o forno, preparar a travessa, esperar o tempo de cozedura, e voilá, scones quentinhos para qualquer ocasião :D.

Total: 7-9 scones

Sunday, August 7, 2011

Canelones

Canelones

Ingredientes:
- 300 gr carne picada
- 1 cebola
- azeite q.b.
- 4 dentes de alho
- 3 fatias de bacon às tiras (opcional)
- 3 tomates
- espinafres q.b. (de preferência frescos – também opcional)
- 250 + 500 ml polpa de tomate
- 1 cenoura ralada
- cogumelos q.b.
- caldo para massas ou carne
- sal
- pimenta
- 1 c.s. açucar
- orégãos
- manjericão fresco (opcional)
- 10-12 tubos de canelones (daquele que não necessitam de pré-cozedura)
- 100ml béchamel
- queijo q.b. (de preferência ralado)

A receita para canelones é bastante parecida com a receita para a lasanha, isto porque é basicamente a mesma coisa, apenas feito de forma diferente.




Preparação do recheio: Temperar previamente a carne picada com sal, pimenta e alho. Refogar a cebola com o azeite, tomate picado, cogumelos, bacon e cenoura ralada. Juntar a carne picada, mexendo constantemente de forma a que a carne não forme aglomerados e fique bem esmigalhada. Juntar os espinafres e 250 ml da polpa de tomate.
Adicionar 1/3 da colher de sopa de açucar, manjericão e orégãos, e não esquecer de ajustar o sal. Desligar o fogão e ligar o forno a 180ºC.

Deixar a mistura da carne arrefecer durante cerca de 15 minutos, para ser mais fácil encher os tubos da massa sem queimar as mãos.





Arranjar um pirex de vidro com uma profundidade mínima de 5 centímetros. Antes de colocar os tubos no pirex, colocar uma fina camada de polpa de tomate para que a massa não cole. Com uma colher de chá, encher os tubinhos com a carne, de forma a que os tubos fiquem a abarrotar (com a colher, tentar deitar um pouco do líquido do refogado para dentro dos tubos).
Encher os tubinhos pretendidos, mas não utilizar o recheio todo (deixar cerca de 1 chávena e meia na frigideira).

Juntar 500 ml de polpa de tomate ao resto do recheio de carne, de forma a criar um molho mais líquido (isto é essencial para que os canelones cozam completamente). Ajustar as especiarias e não esquecer o resto do açucar (2/3 de c.sopa – muito importante por causa da acidez da polpa de tomate. Deixar ao lume mais uns 5 minutos.

Quando os canelones estiverem alinhados no pirex, cobrir com o molho, com um fio de béchamel e queijo.



Com o forno pré-aquecido a 180ºC, cozinhar durante 30-45 minutos, verificando de tempo a tempo. Em caso de dúvida, testar a consistência da massa com um garfo.