Gulosos, inveitei o melhor bolo de sempre.
Quem adora chocolate então, vai venerar esta receita para o resto da vida!
Ingredientes:
- 2 chávenas e 3/4 de farinha sem fermento
- 2 e 1/2 c.chá de fermento
- 1/2 chávena de manteiga/margarina temperatura ambiente
- 2 c.sopa óleo girassol/amendoim
- 1 e 1/2 c.chá de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 1 e 3/4 chávena açucar
- 1 e 1/4 chávena de leite
- casca ralada de 1 laranja
- sumo 1/2 laranja
- 150 g chocolate preto culinário
- 1-2 shots triple sec
Para a cobertura:
- sumo de 1/2 laranja
- 3 c.sopa queijo philadelphia
- 4 quadradinhos de chocolate preto culinária
- açucar em pó q.b. (depende da consistência desejada)
Preparação: Em banho maria, derreter o chocolate, sumo, casca e licor de laranja. Após estar tudo derretido, deixar arrefecer durante pelo menos 5 minutos, mexendo esporadicamente para não solidificar.
Numa tigela aparte, misturar, com o auxílio de uma batedeira, a manteiga, óleo, açucar, ovos (um de cada vez), baunilha e leite (no final). Adicionar a mistura de chocolate derretida (atenção, esta não pode estar muito quente), mexendo constantemente.
Noutra tigela aparte, misturar a farinha e o fermento. Adicionar gradualmente a farinha à mistura líquida até ficar homogéneo.
Untar uma forma com margarina e espalhar um pouco de farinha (para não pegar) e pré-aquecer o forno a 180ºC, deixar cozer durante 30-45 minutos ou até completarem o teste do palito (enfiar um palito no meio e este sai limpo)
Quando estiver pronto, deixar arrefecer durante 10 minutos e desenformar num prato ou travessa.
Para a cobertura: Com a batedeira, misturar o queijo philadelphia, sumo e casca da laranja, mais os quadradinhos de chocolate previamente derretidos (em banho maria ou derreter no microondas e conjunto com o sumo de laranja). Adicionar, pouco a pouco, o açucar em pó até obter a consistência desejada.
Quando o bolo tiver arrefecido, barrar a cobertura, cortar um grande pedaço (ou vários hehe) e gular forte e feio :D
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